Der richtige Importeur hält die Registrierung Ihres Werks aktuell und beherrscht die Logistik, die Ihr Produkt verlangt, ob gekühlt oder trocken. Dann bleibt der teuerste Punkt: ein chinesisches Etikett, das vor Gericht Bestand hat. Ein Fehler darauf kann das Zehnfache des Verkaufspreises an Schadenersatz kosten. Prüfen Sie deshalb zuerst die Etiketten eines Kandidaten und hören Sie sich danach sein Verkaufsgespräch an.
An Lebensmittelimporteuren herrscht in China kein Mangel, und vom Messegang aus wirken sie alle gleich.
Jeder verspricht flächendeckenden Vertrieb und eine Zollabfertigung im Eiltempo. Kaum einer bringt die Mappe mit den chinesischen Etiketten mit, die er freigegeben hat. Genau diese Mappe sollten Sie verlangen.
Seit 2019 registriert der Zoll das Etikett eines Lebensmittels nicht mehr vor der ersten Einfuhr. Er prüft es an der Grenze wie jeden anderen Kontrollpunkt, und das Gesetz macht den Importeur für die Richtigkeit verantwortlich. Gewinnt ein Verbraucher einen Etikettenstreit gegen einen Händler, kann dieser beim Verursacher Regress nehmen. Der Rückgriff führt zum Importeur und über den Vertrag zu Ihnen.
Die folgende Tabelle bündelt die Prüfpunkte.
Lebensmittelimporteur in China: die Prüfpunkte im Überblick
| Prüfpunkt | Warum er zählt | Die Regel | Warnsignal |
|---|---|---|---|
| Die Registrierung Ihres Werks | Ware aus einem nicht registrierten Werk hält der Zoll zurück | Verordnung Nr. 280: Registrierung beim Zoll, fünf Jahre gültig, Nummer auf der Verpackung | Er fragt nie nach Ihrer Registrierungsnummer oder dem Schreiben Ihrer Behörde |
| Seine eigene Importeursregistrierung | Der Zoll erfasst Lebensmittelimporteure namentlich | Lebensmittelsicherheitsgesetz, Art. 96 | Die Registrierung läuft auf eine andere Gesellschaft als die unterzeichnende |
| Seine Prüfung Ihres Unternehmens | Das Gesetz verpflichtet den Importeur, seine Lieferanten zu prüfen | Lebensmittelsicherheitsgesetz, Art. 94 | Er verlangt nie Ihre Spezifikationen oder Prüfberichte |
| Das chinesische Etikett | Seit 2019 registriert der Zoll Etiketten nicht mehr vorab | Bekanntmachung der Zollverwaltung 2019 Nr. 70; Lebensmittelsicherheitsgesetz, Art. 97 | „Das prüft schon der Zoll“, oder eine Übersetzung aus dem Vertrieb |
| Haftungsrisiko | Wer ein Lebensmittel kauft, das gegen eine Sicherheitsnorm verstößt, kann das Zehnfache des Preises verlangen, mindestens 1.000 Yuan | Lebensmittelsicherheitsgesetz, Art. 148 | Keine Vertragsklausel, die regelt, wer bei einer Etikettenklage zahlt |
| Kühl- oder Trockenkette | Ein einziger zu warmer Lkw kann eine ganze Charge verderben | GB 31605-2020: Aufzeichnung mindestens alle 10 Minuten, Tiefkühlware bei -18 °C oder kälter, Kühlware bei 0 bis 10 °C | Er kann kein Temperaturprotokoll einer früheren Lieferung vorlegen |
| Rückverfolgbarkeit | Ein Rückruf setzt Verkaufsdaten je Charge voraus | Lebensmittelsicherheitsgesetz, Art. 98 | Niemand weiß, wer welche Charge gekauft hat |
Regeln wie unten zitiert, alle am 16. Oktober 2026 geprüft. Die Warnsignale beruhen auf der Einschätzung von TheChinaPath aus der eigenen Vertriebsarbeit.
Die Registrierung Ihres Werks, die Pflichten des Importeurs
Am Anfang steht Ihr Werk. Jeder ausländische Betrieb, der Lebensmittel für China herstellt, muss beim Zoll registriert sein, und die Regeln haben sich in diesem Jahr geändert.
Registrierte ausländische Lebensmittelbetriebe drucken entweder ihre chinesische Registrierungsnummer oder die von der Behörde ihres Landes vergebene Nummer auf die Lebensmittelverpackung. Die Registrierung gilt fünf Jahre und verlängert sich mit Ausnahmen automatisch um weitere fünf. Die Verordnung trat am 1. Juni 2026 in Kraft und hob die Verordnung Nr. 248 auf. Quelle: Zollverwaltung (海关总署), Verordnung Nr. 280, Artikel 14, 15, 21 und 33, Oktober 2025, veröffentlicht vom China-Afrika-SPS-Kooperationsnetz (中国-非洲国家SPS合作信息网). https://www.chinaafricasps.org/zh/spsj/zfspaqjgjl/fzshspaqzcpxkj/748006255804485.shtml
In manchen Kategorien muss zuerst die heimische Behörde tätig werden.
Siebzehn Kategorien brauchen für die Registrierung eine Empfehlung der Behörde des Ausfuhrlandes, darunter Milchprodukte, Honig, Speiseöle, Nüsse und Samen, Trockenfrüchte und Würzpulver. Nur Fleisch und Schwalbennester sind von der automatischen Verlängerung ausgenommen. Quelle: Bekanntmachung der Zollverwaltung 2026 Nr. 27 (海关总署公告2026年第27号), März 2026. https://www.gov.cn/zhengce/zhengceku/202603/content_7063537.htm
Den Antrag stellt das Werk selbst. In diesen Kategorien fügt es den Inspektionsbericht und das Empfehlungsschreiben seiner Behörde bei. Wer die Verlängerung weiterhin beantragen muss, hat dafür nun mehr Zeit.
Der Verlängerungsantrag kann künftig drei bis zwölf Monate vor Ablauf gestellt werden statt bisher drei bis sechs Monate. Quelle: Zollverwaltung (海关总署), Erläuterung zur Verordnung Nr. 280, veröffentlicht auf dem Portal der Provinzregierung Hunan (湖南省人民政府门户网站), Oktober 2025. http://www.hunan.gov.cn/zqt/zcjd/bmjd/202510/t20251031_33837720.html
Ein gewissenhafter Importeur fragt schon beim ersten Termin nach Ihrer Registrierungsnummer, gleicht sie mit der vom Zoll veröffentlichten Liste ab und trägt das Ablaufdatum in seinen eigenen Kalender ein. Ein nachlässiger bemerkt die abgelaufene Registrierung erst, wenn der Container bereits im Hafen festsitzt.
Hinzu kommen die Pflichten des Importeurs selbst.
Ausländische Exporteure und Hersteller sind für den Inhalt ihrer Etiketten verantwortlich. Der Importeur muss ein System zur Prüfung ausländischer Exporteure und Hersteller unterhalten und darf nicht einführen, was diese Prüfung nicht besteht. Lebensmittelimporteure lassen sich bei der Ein- und Ausreise-Inspektionsbehörde registrieren. Quelle: Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China (中华人民共和国食品安全法), Artikel 94 und 96, geändert im September 2025, über die Rechtsdatenbank des Handelsministeriums (商务部). https://policy.mofcom.gov.cn/claw/clawContent.shtml?id=104105
Artikel 94 lässt sich auch umgekehrt lesen: Das Gesetz verpflichtet den Importeur, Sie zu prüfen. Wer nie nach Spezifikationen oder Prüfberichten fragt, vernachlässigt eine gesetzliche Pflicht, und zu dieser Pflicht gehört auch die Prüfung des Etiketts.
Beim chinesischen Etikett geht es ums Geld
Früher registrierte der Zoll die Etiketten erstmals eingeführter Lebensmittel. Damit ist Schluss.
Seit dem 1. Oktober 2019 registriert der Zoll die Etiketten erstmals eingeführter vorverpackter Lebensmittel nicht mehr. Der Importeur muss prüfen, ob das chinesische Etikett den chinesischen Gesetzen und den nationalen Lebensmittelsicherheitsnormen entspricht, und darf keine Ware mit fehlerhaftem Etikett einführen. Quelle: Bekanntmachung der Zollverwaltung 2019 Nr. 70 (海关总署), April 2019. https://www.gov.cn/zhengce/zhengceku/2019-11/05/content_5448950.htm
Eingeführte vorverpackte Lebensmittel brauchen ein chinesisches Etikett mit Herkunft sowie Name, Anschrift und Kontaktdaten des Vertreters im Inland. Fehlt es, darf die Ware nicht eingeführt werden. Quelle: Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China (中华人民共和国食品安全法), Artikel 97, geändert im September 2025, über die Rechtsdatenbank des Handelsministeriums (商务部). https://policy.mofcom.gov.cn/claw/clawContent.shtml?id=104105
Dieser Inlandsvertreter ist in der Regel der Importeur. Sein Name steht damit auf jeder Packung, die Sie liefern, und er hat allen Grund, das Etikett fehlerfrei zu halten. Ob er dafür auch die Leute hat, gilt es zu prüfen.
Was ein Fehler kostet, regelt Artikel 148.
Ein Verbraucher kann vom Hersteller eines Lebensmittels, das gegen Sicherheitsnormen verstößt, oder von einem Händler, der davon wusste, das Zehnfache des gezahlten Preises oder das Dreifache des Schadens verlangen, mindestens 1.000 Yuan. Ausgenommen sind Etikettenmängel, die weder die Lebensmittelsicherheit berühren noch Verbraucher irreführen. Quelle: Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China (中华人民共和国食品安全法), Artikel 148, geändert im September 2025, über die Rechtsdatenbank des Handelsministeriums (商务部). https://policy.mofcom.gov.cn/claw/clawContent.shtml?id=104105
Die Ausnahme ist enger, als sie klingt. Das Oberste Volksgericht hat ihre Grenzen 2024 abgesteckt.
Die Gerichte lassen den Einwand des harmlosen Mangels nicht gelten, wenn auf dem Etikett eine von den Normen verlangte Angabe fehlt, eine Angabe absichtlich falsch ist oder so fehlerhaft, dass sie Verbraucher über die Sicherheit täuscht. Tippfehler und Formfehler, die niemanden irreführen, etwa eine uneinheitliche Schriftgröße, begründen keinen Strafschadenersatz. Quelle: Oberstes Volksgericht (最高人民法院), 法释〔2024〕9号, Artikel 6 und 8, August 2024. https://www.court.gov.cn/fabu/xiangqing/440841.html
Was zwei fehlende Angaben kosten, musste ein Pekinger Weinhändler erfahren.
Ein Kunde in Peking zahlte 3.552 Yuan für vier Flaschen importierten Rotwein. Auf dem chinesischen Etikett fehlten das Herstellungsdatum und die Kontaktdaten des Vertriebshändlers, und der dort genannte Händler erklärte, den Wein nie verkauft zu haben. Das Bezirksgericht Dongcheng verurteilte den Laden, den Preis zu erstatten und das Zehnfache des Preises als Schadenersatz zu zahlen. Quelle: Beijing Daily (北京日报), März 2025. https://xinwen.bjd.com.cn/content/s67d2735de4b08edd28f62950.html
Dazu können Bußgelder der Behörden kommen.
Wer vorverpackte Lebensmittel ohne Etikett oder mit gesetzwidrigem Etikett verkauft, zahlt bei einem Warenwert unter 10.000 Yuan ein Bußgeld von 5.000 bis 50.000 Yuan, darüber das Fünf- bis Zehnfache des Warenwerts. Quelle: Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China (中华人民共和国食品安全法), Artikel 125, geändert im September 2025, über die Rechtsdatenbank des Handelsministeriums (商务部). https://policy.mofcom.gov.cn/claw/clawContent.shtml?id=104105
Zudem steht die Norm selbst vor einer Neufassung.
GB 7718-2025, die neue allgemeine Norm für die Kennzeichnung vorverpackter Lebensmittel, tritt am 16. März 2027 in Kraft. Sie verbietet Angaben wie „ohne Zusatz“, „nicht zugesetzt“ und „nicht verwendet“. Quelle: Marktaufsichtsbehörde der Stadt Peking (北京市市场监督管理局), Mai 2026. https://scjgj.beijing.gov.cn/zwxx/scjgdt/202605/t20260507_4639154.html
Eine europäische Packung, die mit „ohne Zuckerzusatz“ wirbt, braucht bis dahin ein neues chinesisches Etikett. Fragen Sie jeden Kandidaten, wie er die Umstellung plant.
Woran sich eine ernsthafte Etikettenprüfung erkennen lässt:
- Eine verantwortliche Person. Beim Importeur prüft jemand jedes Etikett vor der ersten Bestellung gegen die Norm und zeichnet es ab.
- Ein Muster vor dem Druck. Sie erhalten das chinesische Etikettenmuster samt Übersetzung, also genau die Unterlagen, die der Zoll bei der Kontrolle einer Lieferung verlangt.
- Referenzen. Lassen Sie sich drei Etiketten zeigen, die er für andere Marken freigegeben hat, und fragen Sie, ob eines davon eine Beschwerde ausgelöst hat. (Ein guter Importeur kann von einem solchen Fall berichten.)
Kühlkette oder Trockenkette: Verlangen Sie das Protokoll
Bei gekühltem Käse oder tiefgefrorenen Garnelen zählt der Lkw so viel wie das Etikett. Die chinesische Kühlkettennorm gibt die Werte vor.
Beim Transport ist die Temperatur von Kühlkettenlebensmitteln laufend zu überwachen und in Abständen von höchstens 10 Minuten aufzuzeichnen. Tiefkühlware wird bei -18 °C oder kälter befördert, Kühlware bei 0 bis 10 °C. Bei Wareneingang und Auslieferung wird das Temperaturprotokoll der gesamten Strecke geprüft. Quelle: Nationale Gesundheitskommission und Staatliche Marktaufsichtsbehörde (国家卫生健康委 市场监管总局), GB 31605-2020, in Kraft seit März 2021, Kopie auf der Website der Bezirksregierung Mawei (福州市马尾区人民政府). https://www.mawei.gov.cn/xjwz/zwgk/zfxxgkzdgz/spypaq/spaqbz/202012/P020201228519962293099.pdf
Lassen Sie sich das Protokoll einer früheren Lieferung zeigen, vom Hafen über das Lager bis in den Laden. Ein Importeur mit eigener Kühlkette hat es griffbereit. Muss er erst bei seiner Spedition nachfragen, wissen Sie, wer die Temperatur tatsächlich kontrolliert.
Auch Trockenware ist nicht ausgenommen. Das Lebensmittelsicherheitsgesetz verlangt Lager- und Transportausrüstung, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit so hält, wie das jeweilige Lebensmittel es erfordert (Schokolade im Hochsommer von Guangzhou etwa). Fragen Sie, wo Ihre Paletten stehen werden und ob das Lager dem Importeur gehört oder einem Dienstleister.
Bleiben die Aufzeichnungen.
Importeure müssen jede Einfuhr und jeden Verkauf aufzeichnen: Name, Spezifikation, Menge, Herstellungsdatum, Chargennummer, Haltbarkeit, den ausländischen Exporteur und den Käufer. Quelle: Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China (中华人民共和国食品安全法), Artikel 98, geändert im September 2025, über die Rechtsdatenbank des Handelsministeriums (商务部). https://policy.mofcom.gov.cn/claw/clawContent.shtml?id=104105
Verankern Sie im Vertrag, dass Sie diese Chargenaufzeichnung monatlich erhalten. Dann beginnt ein Rückruf nicht mit Rätselraten darüber, welche Städte die fehlerhafte Charge bekommen haben.
Wo Sie Lebensmittelimporteure treffen und wie lange es dauert
Auf der China Food and Drinks Fair kommen Tausende von ihnen zusammen. Die Frühjahrsausgabe findet in Chengdu statt.
Die 114. China Food and Drinks Fair vom 26. bis 28. März 2026 in Chengdu zählte 6.615 Aussteller und mehr als 410.000 Fachbesuche. Die 115. Messe läuft vom 15. bis 17. Oktober 2026 in Nanjing. Quelle: Xinhua (新华网), März 2026. http://www.xinhuanet.com/food/20260331/272302f4d9c246caba268dca11a777f4/c.html
Unser Leitfaden zu Chinas Fachmessen zeigt, welche Einkäufer welche Messe besuchen. Bringen Sie Ihre Registrierungsnummer und einen Entwurf des chinesischen Etiketts an den Stand mit. Importeure, die einen Vertrag wert sind, fragen genau danach als Erstes.
Mit einer Unterschrift auf der Messe sollten Sie nicht rechnen. In unserer Vertriebsarbeit vergehen zwischen erstem Gespräch und Unterschrift drei bis fünf Monate (Vertriebspartnersuche von TheChinaPath, wie auf dieser Website veröffentlicht). Wer sich im März trifft, unterschreibt also im Sommer.
Die Eigentümerfrage steht auf einem anderen Blatt. Unser Beitrag über staatliche oder private Importeure zeigt, wie zuverlässig beide zahlen und welche Regale sie erreichen.
Bevor Sie mit einem Lebensmittelimporteur unterschreiben
Unser Leitfaden zur Suche nach einem Vertriebspartner in China enthält die vollständige Prüfliste. Bei Lebensmitteln muss der Vertrag zusätzlich einige Fragen klären, die diese allgemeine Liste offenlässt.
Wer gibt jedes chinesische Etikett vor dem Druck frei, schriftlich und namentlich? Wer zahlt, wenn eine Klage auf das Zehnfache durchgeht, und wie schnell muss der Importeur Sie über eine eingehende Forderung informieren? Teilen Sie das Risiko zwischen dem Verfasser des Etiketteninhalts und demjenigen, der ihn freigegeben hat.
Dann folgen die unscheinbaren Klauseln, die bei einem Rückruf den Ausschlag geben: ein monatlicher Bericht über Chargen und Käufer in einem Format, das Sie vorgeben, und die Pflicht des Importeurs, das Ablaufdatum Ihrer Registrierung im Blick zu behalten.
Jeden Importeur und Vertriebspartner in Compass haben wir persönlich getroffen und vor Ort geprüft. Eine Shortlist umfasst meist drei bis fünf Namen und liegt zwei bis drei Wochen nach dem Briefing vor (TheChinaPath, wie auf dieser Website veröffentlicht). Nach der Unterschrift sorgt das Vertriebspartner-Management dafür, dass das Reporting nicht abreißt.
Häufige Fragen zu Lebensmittelimporteuren in China
Brauche ich einen Importeur, um Lebensmittel in China zu verkaufen?
Nur im allgemeinen Handel, dem verzollten Weg in Supermärkte und Gastronomie. Ein Cross-Border-Store auf Tmall Global verkauft aus dem Ausland an die Kunden, ein chinesischer Importeur übernimmt also kein Eigentum an der Ware. Die Lebensmittelkategorie verlangt dort eine Kaution von 50.000 Yuan, eine Jahresgebühr von 30.000 Yuan und 2 % Provision (Rechnerdaten von TheChinaPath, Oktober 2026). Für grenzüberschreitende Einzelhandelsimporte von Lebensmitteln verweist die Verordnung Nr. 280 auf gesonderte Regeln.
Wer zahlt, wenn ein Kunde wegen des Etiketts klagt?
Der Kunde kann sich an den Hersteller oder an den Verkäufer halten. Nach Artikel 148 zahlt zunächst das Unternehmen, bei dem die Forderung eingeht, und nimmt anschließend beim Verursacher Regress. In der Praxis wandert die Forderung die Lieferkette hinauf bis zum Importeur und dann zu Ihnen. Wo sie endet, legt der Vertrag fest.
Ändert die Verordnung Nr. 280 meine bestehende Registrierung?
Ihre Registrierung gilt weiterhin fünf Jahre. Seit dem 1. Juni 2026 verlängert sie sich automatisch um fünf weitere. Ausgenommen sind Betriebe für Fleisch und Schwalbennester, Betriebe mit laufender Mängelbeseitigung und Länder, deren Ausfuhren der Zoll ausgesetzt hat. Steht dennoch eine Verlängerung an, stellen Sie den Antrag drei bis zwölf Monate vor Ablauf.
Wie viel behält ein Lebensmittelimporteur?
Eine feste Marge schreibt keine Regel vor. Wie unser Leitfaden zu Vertriebspartnern erläutert, hängt der Aufschlag vom Kanal ab und davon, wer Listungsgebühren, Marketing und Kreditrisiko trägt. Vergleichen Sie Angebote anhand des Regalpreises, den Ihr Produkt erreichen würde, und anhand dessen, was der Importeur aus seinem Anteil finanziert.
Kann ein Messekontakt mein Importeur werden?
Ja, wenn er die Prüfung besteht. Verlangen Sie vor dem zweiten Treffen seine Importeursregistrierung, drei von ihm freigegebene Etiketten und ein Temperaturprotokoll.
Shortlist von Lebensmittelimporteuren und Vertriebspartnern bei Compass anfordern
